লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : ঘরের কাজে কম ঝক্কি পোহাতে জেনে নিন কৌশলগুলো-
১. আলু আর পেঁয়াজ একসঙ্গে রাখবেন না, এতে আলু দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
২.রান্না করার সময় তরকারিতে লবণ বেশি হয়ে গেলে, এক টুকরা আলু ছেড়ে দিন, আলু অতিরিক্ত লবণ শুষে নেবে।
৩. তরকারিতে বেশি হলুদ হয়ে গেলে সুপারি ছেড়ে দিন, হলুদ ভাব কমে যাবে।
সবজি কাটারও কিছু নিয়ম রয়েছে। ছবি: সংগৃহীত
৪. তরকারিতে বেশি তেল ঢেলে দিয়েছেন? সমস্যা নেই! কয়েক টুকরা বরফ ঠান্ডা তরকারিতে ছেড়ে দিন। বরফ তেল শুষে নেবে। সঙ্গে সঙ্গে বরফগুলো উঠিয়ে ফেলে দিন। ৫. ফ্রিজে বাজে গন্ধ লাগলে এক টুকরা লেবু কেটে ফ্রিজে রেখে দিন। বাজে গন্ধটা আর থাকবে না। লেবু ফ্রিজে ভালো গন্ধ ছড়াবে।
৬. আপেল কাটার পর কিছুক্ষণ রেখে দিলেই তা কালো হয়ে যায়, সেটা এড়ানোর জন্য কাটা আপেলের ওপর লেবুর রস ছড়িয়ে দিন, কালচে হবে না।
৭. রসুনের খোসা ছাড়ানোর আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। অনায়াসে খোসা ছাড়াতে পারবেন।
৮. কেক, বিস্কুট এবং পাউরুটি এক সাথে রাখলে বিস্কুট নরম হয়ে যাবে। বিস্কুটের নিচে এক টুকরা ব্লটিং পেপার রেখে দিলে বিস্কুট থাকে।
৯. ছোলা সেদ্ধ করার পর ও যদি গলাতে না পারেন, সেক্ষেত্রে সেদ্ধ করার সময় এক চিমটি খাবার সোডা দিয়ে নিন। ছোলা নরম হবে।
১০. হাত পুড়ে গেলে দ্রুত টুথপেস্ট অথবা পাকা কলা মেখে পোড়া স্থানে লাগান। জ্বালা কমে যাবে।
১১. মাছ ভাজার সময় অল্প একটু ময়দা বা চালের গুঁড়া মাখিয়ে ভাজুন। মাছ থাকবে মচমচে।
১২. ভেজা কাপড়ে কলা মুড়ে ফ্রিজে রাখলে খোসা কালো হবে না।
১৩. পানিতে সামান্য কেরোসিন মিশিয়ে রান্নাঘর মুছলে মশা, মাছি ও পিঁপড়ের উৎপাত কমে যাবে।
১৪. খানিকটা কর্পূর ছিটিয়ে দিলে ছারপোকার উপদ্রব থাকবে না।
১৫. বাড়তি বাটা মশলা কয়েকদিন ব্যবহার করার জন্য মশলায় তেল ও লবণ মাখিয়ে নিন।
১৬. দেশলাই বাক্সে কয়েকটা শুকনো চাল রেখে দিলে বর্ষাকালেও দেশলাই কাঠির বারুদ ভাল থাকে।
১৭. পরটা নরম রাখার জন্য জন্য ময়দা গরম পানি বা টকদই দিয়ে মেখে পাতলা কাপড় দিয়ে কিছুক্ষণ জড়িয়ে রাখুন। দেখবেন খুব সুন্দর নরম ও মজাদার হয়েছে।
১৮. ভাত সিদ্ধ হওয়ার আগে পানিতে কয়েক ফোটা লেবুর রস ও এক চামচ তেল দিলে ভাত ঝরঝরা থাকে।
১৯. আয়না চকচকে করতে ভেজা আয়না শুকনা পত্রিকার পাতা দিয়ে হালকা করে ঘষে নিন, দেখুন গ্লাস ক্লিনার লাগবে না। চকচক করবে আয়না।
২০. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পত্রিকা দিয়ে মুড়ে রাখুন, ভালো থাকবে
কিউএনবি/আয়শা/২৭ ডিসেম্বর ২০২৩,/রাত ৯:৩৮
