তবে পর্যটকদের এই আগ্রহ ও নির্ভরতার সুযোগ নিয়ে কোনো কোনো প্রতিষ্ঠান যদি বাসি খাবার, নিম্নমানের বা নকল মসলা কিংবা অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে খাবার পরিবেশন করে, তাহলে তা শুধু ভোক্তার স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে না; ক্ষুন্ন করে পুরো রাঙামাটির পর্যটন ভাবমূর্তিও। স্থানীয় পর্যটন সংশ্লিষ্টদের মতে, একজন পর্যটক রাঙামাটিতে এসে প্রকৃতির সৌন্দর্যের পাশাপাশি যে অভিজ্ঞতা নিয়ে ফেরেন, তার বড় অংশ নির্ভর করে খাবার, আবাসন ও সেবার মানের ওপর। ফলে কোনো একটি প্রতিষ্ঠানের অনিয়মের নেতিবাচক প্রভাব পুরো পর্যটন খাতের ওপর পড়তে পারে।

জেলা প্রশাসন সূত্রে জানা গেছে, পর্যটন মৌসুমকে সামনে রেখে রাঙামাটির বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট, রিসোর্ট ও খাবারের প্রতিষ্ঠানে এ ধরনের অভিযান ও মনিটরিং কার্যক্রম অব্যাহত থাকবে। ভোক্তার সঙ্গে প্রতারণা, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার পরিবেশন কিংবা খাদ্য সংরক্ষণে অনিয়মের প্রমাণ পাওয়া গেলে সংশ্লিষ্টদের বিরুদ্ধে আইন অনুযায়ী কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।

পর্যটকদের কাছে রাঙামাটির কাপ্তাই হ্রদ যেমন সৌন্দর্যের প্রতীক, তেমনি এখানকার খাবার ও আতিথেয়তাও পর্যটন অভিজ্ঞতার গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তাই ব্যবসার নামে অনিয়ম বন্ধ করে নিরাপদ খাবার ও মানসম্মত সেবা নিশ্চিত করাই এখন সংশ্লিষ্টদের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ।