চুলায় দুধ গরম দিয়ে তাতে গোলাপজল, চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে নিন। মিনিট পাঁচেক নাড়ুন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে তাতে ক্ষীর ও ছানা মিশিয়ে নিন। ছানার মিশ্রণ যেন ভালো করে মিশে যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ছোট ছোট বাটি বা মাটির খুরিতে ঢালুন। এরপর এর ওপর পেস্তা, কাজুর কুচি ও জাফরান ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
