লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : যেকোনো শুভ ক্ষণেই মিষ্টিমুখ করা হয়। ভালোবাসার মতো মিষ্টি সম্পর্কের উৎসব উদযাপন কি আর মিষ্টি ছাড়া হয়! জেনে নিন ভ্যালেন্টাইন্স ডে তে রেড ভেলভেট জেলেটো তৈরির পদ্ধতি-
উপকরণ:
১. ২ কাপ দুধ
২. ১ কাপ ঘন ক্রিম
৩. ৩/৪ কাপ চিনি
৪. ১/৪ কাপ কোকো পাউডার
৫. ১ চা চামচ লাল ফুড কালার
৬. ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স (নির্যাস)
৭. ১/৪ চা চামচ লবণ
৮. ১/২ কাপ ক্রিম চিজ
৯. ১/২ কাপ চকোলেট চিপস
নির্দেশাবলী:
২. চিনি গলতে দিন। তবে মিশ্রণটি যেন ফুটে না ওঠে।
৩. তাপ থেকে সসপ্যান নামিয়ে নিন। কোকো পাউডার, খাবার রঙ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লবণ মিশিয়ে নিন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
৪. একটি পরিষ্কার পাত্রে একটি সূক্ষ্ম-জাল চালনি দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। প্রায় ১৫-২০ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
৫. মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে, ক্রিম চিজ দিন। মসৃণ দ্রবণ হওয়া অবধি ফেটিয়ে নিন।
৬. মিশ্রণের বাটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন। ফ্রিজে কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা রেখে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে মিষ্টির আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
কিউএনবি/আয়শা/১৪ ফেব্রুয়ারী ২০২৪,/রাত ৯:৪৫
