লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : বাঙালির প্রধান খাবার হলো ভাত। অন্তত দুই বেলা ভাত রান্না হয় প্রায় প্রতিটি ঘরেই। তাই একসাথে বস্তা ধরে চাল কিনে রাখে প্রায় সব পরিবার।

কিন্তু বেশি করে চাল কিনে রাখলেও তা সংরক্ষণ করে রাখা কষ্টকর হয়ে পরে। কারণ বর্ষায় এই সময়ে কিছুদিনের মধ্যেই চালে পোকার উপদ্রব দেখা দেয়, অনেক সময় স্যাঁতস্যাঁতে গন্ধ ও হয়ে যায়।

চালে পোকা ধরলে চালের গুণগত মান অনেকটাই কমে যাওয়ার পাশাপাশি পোকা ছাড়িয়ে রান্না করাটাও সময়সাপেক্ষ কাজ হয়ে পড়ে। তবে সহজ কিছু উপায়ে পোকা থেকে চালকে সুরক্ষিত রাখা যায়। চলুন জেনে নেই সেই উপায়গুলো।

১. চাল সবসময় শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। তাহলে গন্ধ এবং পোকা দুটোই সহজে ধরবে না।

২. চালের পোকা এড়াতে মাঝে মাঝে চাল সূর্যের আলোতে ছড়িয়ে দিন। চাল হালকা গরম হলে আবার তা ঠান্ডা করে এয়ার টাইট বাক্সে সংরক্ষণ করুন।

৩. চালে পোকা ধরে গেলে চাল রাখার পাত্রে কয়েকটি নিমপাতা বা তেজপাতা রেখে দিন। পোকা খুব সহজেই চলে যায়। এটি পোকা তাড়ানোর কার্যকরি উপায়। তবে চাল রাখার পাত্রে আগে থেকেই নিমপাতা বা তেজপাতা রেখে দিলে পোকা ধরার সম্ভাবনা খুব কম।

৪. চালের মধ্যে কয়েকটি শুকনো মরিচ দিয়ে রাখতে পারেন, তাহলেই আর পোকা আসবে না। গোলমরিচও চালের পোকা দূর করতে পারে। এক মুঠো গোটা গোলমরিচ চাল রাখার জায়গায় দিয়ে রাখুন। পোকা ধারেকাছেও ঘেঁষবে না।

৫. চালের পাত্রে কয়েকটা খোসা ছাড়ানো রসুন রেখে দিন। পোকা থাকলে চলে যাবে। তবে রসুনগুলো শুকিয়ে গেলে অবশ্যই পরিবর্তন করে দেবেন।

৬. চালে পোকা ধরলে কৌটা ভর্তি করে চাল ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজে ৪-৫ দিন রাখার পর দেখবেন চালের সব পোকা মরে গেছে।

৭. যে জায়গায় চাল রাখছেন, সেই জায়গাটি নিয়মিত পরিষ্কার করা উচিত। চাল রাখার পাত্রটি কিছুদিন পরপর পরিষ্কার করে নিন। এ ছাড়া চালের কৌটোর আশপাশে কীটনাশক স্প্রে করে দিন। তাহলে আর চালে পোকা ধরার ভয় থাকবে না।

৮. চালের পোকা দূর করার আরেকটি উপায় হলো লবঙ্গ। চালের পাত্রে কয়েকটি লবঙ্গ রেখে দিন। দেখবেন পোকা অনেক দূরে থাকবে।

কিউএনবি/অনিমা/২৫ জুলাই ২০২৩,/রাত ১০:০২