লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : বাঙালির রান্নাঘরে পটল সারা বছর দেখা যায়। পটল দিয়ে রাঁধাও যায় নানা ধরনের পদ। এর বীজ বেশ শক্ত হওয়ায় অনেকেই তা খেতে চান না। পটল রাঁধার সময়ে অনেকেই এর বীজগুলি সব ফেলে দেন। কেউ কেউ আবার পটলের বীজসহই রান্না করেন।
পটল খেতে পছন্দ করলেও অনেকে জানেনই না পটলের বীজ আদতে শরীরে কি ধরনের প্রভাব ফেলে। চলুন জেনে নেই আমাদের অজান্তেই পটলের বীজ শরীরের কতটা উপকার করছে।
১. পটল কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। সেই একই কাজ করে পটলের বীজও। তবে আরও একটু বেশি মাত্রায়। পটলের বীজ শরীরে গেলে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে।
২. পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে জ্বর-সর্দি-কাশিও কমে। তাই পটল রান্নার সময়ে বীজগুলি ফেলে না দিয়ে এই কারণেও সেগুলি খাওয়া উচিত।
৩. পটল হজমের সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে। বীজসহ পটল অল্প করে থেঁতো করে নিন। তার সঙ্গে ধনে পাতা মিশিয়ে নিন। এ বার এটি অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। একদিনে তিন-চার বার এই পানীয় পান করুন। হজমের সমস্যা কমবে।
৪. পটলের বীজের কয়েকটি উপাদান রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। শরীরের দূষিত পদার্থ বার করে দিতেও সাহায্য করে এটি।
৫. যাঁরা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা যদি নিয়মিত বীজ সমেত পটল খান, তা হলে এই সমস্যা কিছুটা কমতে পারে।
কিউএনবি/আয়শা/২১ অগাস্ট ২০২৩,/রাত ৮:০০
