লাইফস্টাইল ডেস্ক : চপিং বোর্ড দিয়ে শুধু যে সবজি কাটা হয়, তা কিন্তু নয়। মাছ, মাংস, ফল সবই স্লাইস করে কাটতে এটি ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কিন্তু আপনার একটু অসতর্কতার কারণে এটি হয়ে উঠতে পারে পরিবারের প্রতিটি সদস্যদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।
কীভাবে? মাথায় এই প্রশ্ন নিশ্চয়ই ঘুরপাক খাচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যা কিছুই কাটা হোক না কেন চপ বোর্ডে সে খাবারের রস লেগে থাকে। তাই কোনো কারণে ভালো করে চপ বোর্ড প্রতিদিন ভালো করে ধোয়া না হলে সেখানে ব্যাকটেরিয়া জন্ম হয়।
আর ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়া চপ বোর্ডে কোনোকিছু কাটা মানেই শরীরের জন্য তা ক্ষতিকর ও ঝুঁকিপূর্ণ। বাড়িতে সবার স্বাস্থ্য সুরক্ষিত ও পেটের সমস্যা না চাইলে কখনই চপ বোর্ড শুধু পানি দিয়ে পরিষ্কার করবেন না।
সাবান পানি দিয়ে প্রতিদিন চপ বোর্ড পরিষ্কার করুন। এরপর বোর্ডের পানি মুছতে কাপড় ব্যবহার না করে তা শুকাতে দিন রোদের তাপে। এতে বোর্ডে পানি শুকাবে আবার ব্যাকটেরিয়াও জন্ম নিতে পারবে না।
চপিং বোর্ডের আরও একটি সমস্যা হলো অনেকেই এখন বাজারে পাওয়া প্লাস্টিকের চপিং ব্যবহার করেন। যা মোটেও উচিত নয়। কারণ প্লাস্টিক বোর্ডে খাবার কাটলে খাবারে প্লাস্টিকের ক্ষুদ্র কণা প্রবেশের সুযোগ পায় যা শরীরের ক্ষতি করে।
মনে রাখবেন, দীর্ঘদিন ধরে একই চপ বোর্ডে খাবার কাটার কারণে ছুরির শত দাগ পড়ে বোর্ডটি নষ্ট হয়ে গেলে সে বোর্ড আর ব্যবহার করবেন না। স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়াতে যত দ্রুত সম্ভব চপ বোর্ডটি বদলে ফেলাই বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
সূত্র: সংবাদ প্রতিদিন
কিউএনবি/আয়শা/১০ জুন ২০২৩,/সন্ধ্যা ৭:৩৪
