পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, যেসব খাবার হার্টের অসুখ প্রতিরোধ করে হার্টকে সুস্থ রাখে তা জেনে নিন:

বিট:​

মূল জাতীয় সবজি হলো বিট। এ সবজি নিয়মিত খেলে হার্টসহ শরীরের অনেক উপকার হয়। চিকিৎসাবিজ্ঞান বলছে, বিট খেলে হার্ট সুস্থ থাকে। এ সবজিতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সেইসঙ্গে এ সবজিতে থাকা নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীকে প্রসারিত করে। ফলে রক্ত চলাচলে সুবিধা হয়। তাই হার্টকে সুস্থ রাখতে এ সবজি নিয়মিত খাওয়ার চেষ্টা করুন।

স্কোয়াশ:

স্কোয়াশ একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় সবজি হিসেবে বিদেশিদের কাছে অনেক আগে থেকেই পরিচিত। যদিও আমাদের রান্নাঘরে স্কোয়াশ খুব একটা দেখা যায় না। তবে এ সবজি শরীরের জন্য খুবই উপকারি। এ সবজি সবুজ থেকে শুরু করে কমলা রঙের হয়ে থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও পটাশিয়াম রয়েছে।   পটাশিয়াম রক্তনালীর ভিতরে স্বাভাবিকভাবে রক্ত চলাচলে সাহায্য করে। এছাড়াও এ সবজির প্রদাহনাশক ক্ষমতা রয়েছে। যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এ সবজি নিয়মিত খেলে হার্ট ভালো থাকে।

শাকপাতা:​

হার্টকে সুস্থ রাখার অন্যতম নিয়ামক হলো শাকপাতা। শাকপাতায় ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যা আমাদেরকে বহু অসুখ থেকে রক্ষা করে। চিকিৎসাবিজ্ঞান বলছে, শাকপাতায় রয়েছে ভিটামিন কে। এ ভিটামিন রক্তনালীকে সুরক্ষিত রাখে, ধমনীর ভিতরের প্রদাহ রোধ করে। এ শাকপাতা হার্টকে সুস্থ রাখতেও দারুণ কার্যকরী। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে নিজের পছন্দের শাক রাখতেই পারেন। তবে শাক রান্না করার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে নেবেন।

বাঁধাকপি-ফুলকপি:

কলিফ্লাওয়ার জাতীয় সবজি হার্টের জন্য সবসময়ই উপকারী। এ ধরনের সবজিতে গ্লুকোসিনোলেটস ও আইসোথিওসায়ানেট (কলিফ্লাওয়ার জাতীয় সবজিতে বেশি থাকে) রয়েছে। এ দুই উপাদান হার্টের সুরক্ষায় দারুণ কার্যকরী। এছাড়াও ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রোকলিতে  হার্টের জন্য উপকারী ফাইবার রয়েছে। তাই প্রতিদিনের খাবারে এই ধরনের সবজি রাখার চেষ্টা করুন। তবে গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে এ ধরনের সবজি একটু কম খান।

​মিষ্টি আলু:​

হার্টের অসুখ থেকে মুক্তি দিতে পারে মিষ্টি আলু। রাঙা (লাল) আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে। এ পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। হার্টের রক্তনালীর ভেতরে স্বাভাবিক রক্ত চলাচলে সাহায্য করে মিষ্টি আলু। এছাড়াও মিষ্টি আলুতে থাকা ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবার হৃৎপিণ্ডের জন্য খুবই উপকারী।

সূত্র: এই সময়