লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : ডালে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। সেই সাথে ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফাইবার, ফোলিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম।
এসব উপাদান শরীরের জন্য উপকারী। যারা রক্ত স্বল্পতায় ভুগছেন, শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে, হাড় মজবুত নয় তারা নিয়মিতই খেতে পারেন অড়হড় ডাল। গর্ভবতীদের জন্য এ ডাল বিশেষ উপকারী।
উদ্ভিজ প্রোটিনের সেরা উৎস ধরা হয় ডালকে। তবে সবারই নিয়মিত এ ডাল খাওয়া ঠিক নয়। ভারতীয় সংবাদমাধ্যম আনন্দবাজারের প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, অড়হড় ডাল নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস মোটেও ভালো নয়।
বেশি পরিমাণে এ ডাল খেলে পেটে গ্যাস, বদহজম, অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দেয়। অড়হড় ডালে থাকা পটাশিয়াম কিডনি রোগীর জন্য বিপদজনক। এ ডালে থাকা অক্সালেট কিডনিতে পাথর তৈরির কারণ হয়ে ওঠে।
এছাড়া যাদের অ্যালার্জির সমস্যা আছে তাদের অ্যালার্জির সমস্যা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে ডাল। বেশি ডাল খাওয়ার কারণে ত্বকে অ্যালার্জির সমস্যা তৈরি হতে পারে।
যাদের বাতের ব্যথা কিংবা ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা রয়েছে তাদের এ সমস্যা আরও বেড়ে যায় ডাল খাওয়ার অভ্যাসে। তাই রাত কিংবা দিনের ডায়েট লিস্টে অড়হড়সহ যেকোনো ডাল রাখার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
কিউএনবি/খোরশেদ/০২ নভেম্বর ২০২৫,/রাত ১১:১২
