বুধবার, ১৪ জানুয়ারী ২০২৬, ০৯:০৫ অপরাহ্ন
শিরোনাম
‘বিশ্বকাপে না খেললে বিসিবির কোনো ক্ষতি হবে না’ নেত্রকোণার হাওরাঞ্চলে জাতীয় সংসদ নির্বাচন নিয়ে টেনমিনিটস ব্রিফ মোহনগঞ্জে বসতবাড়িতে হামলা, ভাঙচুর ও লুটপাটের প্রতিবাদে ভুক্তভোগী সুমা আক্তারের সংবাদ সম্মেলন আলাদীপুর ইউনিয়ন বিএনপি’র প্রজন্ম দলের কমিটির উপজেলা কমিটি কর্তৃক অনুমোদন॥ বিজিবি সীমান্তে অভিযান চালিয়ে ৮৮লক্ষ টাকার মাদক আটক॥ নরসিংদীতে যৌথ বাহিনীর অভিযানে অস্ত্র ও মাদকসহ ৭ জন গ্রেপ্তার চৌগাছায় বিএনপির অঙ্গসংগঠনগুলোর সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত চৌগাছায় সাংবাদিকদের সঙ্গে ইউএনওর মতবিনিময় রুদ্ধশ্বাস ম্যাচে ভারতকে রুখে দিল বাংলাদেশ ‘ইরানে বিক্ষোভে পেছন থেকে কলকাঠি নাড়ছে ইসরাইল’

রান্নায় ঝাল বেশি হলে কমানোর উপায় জানুন

Reporter Name
  • Update Time : রবিবার, ৯ এপ্রিল, ২০২৩
  • ১২৪ Time View

লাইফস্টাইল ডেস্ক : কিন্তু অনেক সময়ে এমন হয় যে, না চাইতেই খাবার অতিরিক্ত ঝাল হয়ে যায়। সে ক্ষেত্রে পরিবারের সবার পাশাপাশি বাড়ির ছোট সদস্যদের সমস্যা হয় সবচেয়ে বেশি। তাই আপনার জন্য রইল ঝাল কমানোর কয়েকটি সহজ উপায়। ঘরোয়া পদ্ধতি ঝাল কমানোর উপায়-

লেবুর রস

লেবুর রস ঝাল কমানোর ক্ষেত্রে অনেক কার্যকর। যদি ঝোলে ঝাল বেশি হয় তাহলে লেবুর রস মেশান। ঝাল অনেকটাই কমে আসবে।

দুধ

অনেক সময় ব্যাটারে ঝাল বেশি দেয়া হয়ে যায়। তখন ভাজাপোড়া খেতে ভালো লাগে না। এমন সময়ে একটু দুধ মেশালেই ঝাল নিয়ন্ত্রণে আনা যায়। অনেকে পানি ও উপকরণ মিশিয়ে ঝাল কমাতে চাইলেও সেটা অপচয় ছাড়া কিছু নয়।

টকদই

ভাজাভুজি ঝাল হয়েছে। এখন ফেলে দেয়ার তো সুযোগ নেই। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চিকেন ফ্রাই, যেটাই হোক না কেন, টকদই সহকারে পরিবেশন করুন। ঝাল বুঝবেন না।

আলু

খাবারে লবণ বা ঝাল বেশি হলে আলু ছিলে টুকরো করে দিয়ে দিন। আলু ঝাল বা লবণ শুষে নেয়। তবে আলুটা অবশ্যই ফেলে দেবেন। ওই আলু খাওয়ার মতো থাকবে না।

বাদাম বাটা

রেজালা কিংবা কোরমা জাতীয় খাবারে ঝাল বেশি হয়ে গেলে সমস্যা। এক্ষেত্রে বাদাম বাটা মেশান। ঝাল অনেক কমবে।

ভিনেগার

সাইট্রাস ফল কিংবা ভিনেগার জাতীয় অ্যাসিটিক উপাদান মেশালেও ঝাল কমানো যায়। তবে সেটা মসলার ভাব কমায়। মাংসের ঝোলে ব্যবহার করতে পারেন।

 

 

কিউএনবি/আয়শা/০৯ এপ্রিল ২০২৩,/রাত ১০:৫০

Please Share This Post in Your Social Media

More News Of This Category

আর্কাইভস

January 2025
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৫-২০২৬
IT & Technical Supported By:BiswaJit