লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক :  পাতলা মসুর ডাল হোক বা আলুর চচ্চড়ি, কালোজিরা ফোড়ন দিলে রান্না সুস্বাদু হয়। বাঙালি রান্নাঘরে কালোজিরার জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া। নিরামিষ রান্নার পাশাপাশি বেশ কিছু আমিষ পদেও কালোজিরা অন্যতম উপকরণ। তবে কালোজিরা যে শুধু রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তা কিন্তু নয়। স্বাস্থ্যগুণের দিক থেকেও কালোজিরার গুরুত্ব যথেষ্ট।

১. কালোজিরা ভেজানো পানি উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা নিঃসন্দেহে ভরসা রাখতে পারেন কালোজিরার ওপর। এক কাপ পানিতে আধা চামচ কালোজিরা ভিজিয়ে রেখে দিন। পরদিন সকালে উঠে ছেঁকে খেয়ে নিন। সপ্তাহে তিন-চার দিন খেলে রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

২. ওজন ঝরাতে হিমশিম খাচ্ছেন? কালোজিরার গুণেই ঝরবে মেদ। অনেকেই ওজন ঝরাতে চিয়াসিড দিয়ে ডিটক্স পানীয় বানিয়ে খান। চিয়া বীজের মতো না হলেও কালোজিরা কম কার্যকরী নয়। শরীরের বাড়তি মেদ ঝরিয়ে ভেতর থেকে চনমনে রাখে কালোজিরা।

৩. ঘরোয়া টোটকায় কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কালোজিরা ভরসা হতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, রজোনিবৃত্তির পর কালোজিরার গুঁড়ো খেলে এলডিএল কোলেস্টেরল দু-তিন মাসের মধ্যে ২৭ শতাংশ কমে যেতে পারে।

৪. শিশুর দৈহিক এবং মানসিক বৃদ্ধিতেও কালোজিরা বেশ উপকারী। নিয়মিত কালোজিরা, মধু খাওয়ালে শিশুর শারীরিক এবং মানসিক বিকাশ দ্রুত হয়।

৫. এ ছাড়াও স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, হৃদরোগজনিত সমস্যা কমাতে, আথ্রাইটিসের ব্যথা কমাতেও কালোজিরার তেল বেশ উপকারী। কালোজিরাতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পেশির নমনীয়তা বজায় রাখে। ত্বক ভালো রাখতেও কালোজিরা বেশ উপকারী।