লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : সকাল ও বিকেলের নাস্তা নিয়ে বেশ তাড়াহুড়া থাকে অনেকের। তাই সকাল-বিকেলের নাস্তা যত কম ঝামেলায় শেষ করা যায়। পাউরুটির সঙ্গে নোসিলা বা জেলি থাকলে ঝামেলা অনেকটাই কমে। সব বয়সীদের নাস্তা হয়ে যায় সহজেই। নোসিলা কম-বেশি তাই সবার পরিবারেই থাকে। মাসিক বাজারে জেলি বা নোসিলা থাকে তালিকার শীর্ষে। বাজার থেকে না কিনে ঘরিই বানিয়ে ফেলতে পারেন নোসিলা। তাহলে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন পুষ্টিগুণে ভরপুর নোসিলা।
যা লাগবে: কাজু/চিনা বাদাম এক কাপ, চিনি চার কাপ, তেল চার কাপ, ভেনিলা এসেন্স,
লবণ স্বাদমতো, কোকো পাউডার তিন কাপ।
প্রণালি: প্রথমে মাঝারি আঁচে বাদামগুলো ভেজে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে নিন বাদাম। মিহি হলে চিনি দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এবার তেল, ভেনিলা এসেন্স, লবণ ও কোকো পাউডার দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করুন। বেশি শুষ্ক হলে আরও খানিকটা তেল দিতে পারেন। মিশ্রণটি মুখবন্ধ বয়ামে নিয়ে রেখে দিন নরমাল ফ্রিজে।
টিপস: হেজেলনাটের (যা সুপারশপগুলোতে পাবেন) পরিবর্তে আপনি যেকোনো ভাজা বাদাম ব্যবহার করতে পারেন। বেশি ভালো হবে কাজু বাদাম দিয়ে বানালে। এটি বানাতে বাজারে কেনা নোসিলার মতো ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
কিউএনবি/আয়শা/১০ জানুয়ারী ২০২৪,/বিকাল ৩:৫২
