লাইফস্টাইল ডেস্ক : আবার প্রতিদিন আমাদের খাদ্য তালিকায় ডাল না থাকলে খাবার অসম্পূর্ণ মনে হয়। প্রতিদিন খাবারে ডাল ও সবজি তৈরি করেন অনেকে। সব ডালই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে ঋতু অনুযায়ী ডাল বেছে খেলে উপকার বেশি পাওয়া যায়। চলুন জেনে নিই কখন কোন ডাল খাওয়া উচিত।
মুগ-মসুর ডাল খেলে পেট ঠান্ডা থাকে। এর উপকারিতা কি জানেন?
অত্যধিক গরমে মুগ-মসুর ডাল মিশিয়ে খান। যদিও যে কোনও ঋতুতে মুগ-মসুর ডাল খেতে পারেন, কিন্তু গ্রীষ্ম ও বর্ষায় এই ডাল খুবই উপকারী। গরমে এই দুটি ডাল মিশিয়েও খেতে পারেন। এতে পেট ভালো থাকে। গরমে পরিপাকতন্ত্র খুবই দুর্বল হয়ে পড়ে। খাবার দ্রুত হজম হয় না। এমন অবস্থায় মুগের ডাল ও মসুর ডাল দ্রুত হজম হয়।
গরমে কোন ডাল খাবেন না?
গরমেও কিছু ডাল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। গরমে অড়হড় ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। এই ডাল খুব ভারী এবং এটি পেট খারাপ করে। গ্রীষ্মের মওসুমে এটি কম খাওয়া উচিত। গরমে চানা ও মটর ডালও কম খেতে হবে। এই ডালগুলি গ্যাস তৈরি করে।
মুগ ও মসুর ডালের উপকারিতা
৮। মুগের ডাল মিশ্রিত মসুর ডালেও রয়েছে ভালো পরিমাণে আয়রন এবং জিঙ্ক, যা আপনার শরীরে রক্ত বাড়াতেও কাজ করে এবং পেশী সুস্থ রাখে।
সূত্র: আজতাক বাংলা
কিউএনবি/আয়শা/৩০ মে ২০২৩,/সন্ধ্যা ৭:৫৫
