আন্তর্জাতিক ডেস্ক : আফগানিস্তানে রোববার পালিত হচ্ছে মুসলমানদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব ঈদুল ফিতর। বিশ্বের অন্যসব দেশের মতো আফগানিস্তানেও ঈদের আনুষ্ঠানিকতা শুরু হয় ঈদের নামাজের মধ্য দিয়ে। ঈদের নামাজ শেষে আফগানরা আত্মীয়স্বজন ও প্রতিবেশীদের বাড়িতে বেড়াতে যায়। ঈদের দিনে তারা অতিথিদের খেতে দেয় ‘জালেবি’ নামের এক বিশেষ খাবার। ঈদুল ফিতর ‘মিষ্টি ঈদ’ নামেও পরিচিত। প্রতিটি দেশের নিজস্ব ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার রয়েছে যা বিশেষ দিন উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়। আমাদের দেশে সেমাই ছাড়া যেমন ঈদ পূর্ণতা পায় না, তেমন আফগানদের ঈদ অপূর্ণ থেকে যায় গোশ-ই-ফিল ছাড়া।
আফগানদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় খাবার হল এই গোশ-ই-ফিল, যা বাংলা করলে হয় হাতির কান। আকারে বড় এই মিষ্টি পেস্ট্রির আকৃতির এই খাস্তা মিষ্টির আকারের কারণে এক নাম দেওয়া হয়েছে। এই গোশ-ই-ফিল আফগানদের ঈদ উদযাপনের অবিচ্ছেদ্য অংশ।আফগানরা ঈদের দিন ফিরনিও তৈরি করে থাকেন।
এতো গেল খাবারদাবারের অংশ। আফগানদের ঈদ উদযাপনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো ‘তখম জাঙ্গি’।এটা এক ধরনের খেলা। এই খেলায় আফগান পুরুষরা একটি ফাঁকা মাঠে একত্রিত হন। এর পর একজন আরেকজনের দিক সিদ্ধ ডিম ছোড়েন। ছোটরা বাড়ি বাড়ি গিয়ে ঈদের শুভেচ্ছা বিনিময় করে। এ সময় তারা বলতে থাকে, ‘খালা ঈদেত মোবারক’। আফগান নারীরা পরিবারের সদস্যদের জন্য বিশেষ খাবার তৈরির পাশাপাশি আফগান সঙ্গীত শুনে সময় কাটান।
কিউএনবি/আয়শা/১ মে, ২০২২/১৮ বৈশাখ, ১৪২৯/বিকাল ৩:৩২
