শনিবার, ০৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪, ০৯:০৬ অপরাহ্ন
শিরোনাম
পাকিস্তানের সমুদ্রসীমায় মিলল তেল-গ্যাসের বিশাল মজুত চ্যাম্পিয়ন্স লিগের অভিজ্ঞতা জাতীয় দলে কাজে লাগাতে চান ঋতুপর্ণা শেখ হাসিনাকে চুপ থাকতে বলায় ড. ইউনূসের প্রতি নারাজ ভারত? দৌলতপুরে পানিতে ডুবে ২ শিশুর মৃত্যু দৌলতপুরে বিএনপির চাঁদাবাজ নেতাদের বহিষ্কার ও বিচারের দাবিতে বিএনপি নেতার সংবাদ সম্মেলন চৌগাছায় বিএনপির কমিটি গঠন সভাপতি সালাম, সম্পাদক হাসান নির্বাচিত দৌলতপুরে ছাত্রদলের দুই নেতা বহিষ্কার নওগাঁর পত্নীতলায় আবু সাঈদ-মুগ্ধ স্মরণে ফুটবল টুর্নামেন্ট অনুষ্ঠিত ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৪০৩ ‘শেখ হাসিনা ভারতে গিয়ে পানি ছেড়ে দিয়েছে, তাকে ক্ষমা করা যাবে না’

শীতের মজাদার খাবার গুড়ের পায়েস তৈরির রেসিপি

Reporter Name
  • Update Time : সোমবার, ২০ নভেম্বর, ২০২৩
  • ৮১ Time View

লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : শীত আসন্ন, শীতকালে নানা স্বাদের খাবার বানানোর ধুম পড়ে যায়। এই শীতে আপনিও ঘরে তৈরি করতে পারেন মজাদার সব খাবার। 

গুড়ের পায়েস

উপকরণ : আধা লিটার ফুলক্রিম দুধ, ১০০ গ্রাম পোলাও চাল, ২৫০ গ্রাম খেজুরগুড়ের পাটালি, ১ টেবিল চামচ ঘি, ১টি তেজপাতা, ২টি এলাচ, ১ টেবিল চামচ কাজুবাদাম, ১ টেবিল চামচ কিশমিশ।

প্রণালি : প্রথমে প্যান গরম করে এক টেবিল চামচ ঘিতে তেজপাতা, এলাচ থেঁতো করে ভেজে নিন। একটু পর ধুয়ে রাখা পোলাও চাল দিয়ে ভেজে নিন। এরপর এক কাপ পানি দিয়ে চাল সেদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে এলে দুধ ঢেলে দিন। নেড়ে দিতে হবে। দুধ অর্ধেক হয়ে চাল সেদ্ধ হলে কাজুবাদাম কুচি দিয়ে নেড়ে আরও একটু ঘন করে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার পাটালি গুড় সামান্য পানিতে গুলিয়ে পায়েসে মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন।

স্টাফড ভেজিটেবল

উপকরণ : গাজর আধা কাপ, ফুলকপি আধা কাপ, মটরশুঁটি আধা কাপ, ব্রোকোলি আধা কাপ, রেড ক্যাবেজ কুচি ১ কাপ, অ্যাসপারাগাস ৮-১০টা, টক দই দেড় কাপ, পুদিনাপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২টা, লবণ পরিমাণমতো ও গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ।

প্রণালি : সবজি টুকরা করে ভাপে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করুন। ফেটানো টক দই, পুদিনা পাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া ও ভাপানো সেদ্ধ সবজি একসঙ্গে মেশান। পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

লেখক: সোনিয়া রহমান, রন্ধনশিল্পী।

 

 

কিউএনবি/আয়শা/২০ নভেম্বর ২০২৩,/দুপুর ১২:৫৫

Please Share This Post in Your Social Media

More News Of This Category

আর্কাইভস

September 2024
M T W T F S S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৫-২০২৩
IT & Technical Supported By:BiswaJit